新消费趋势下，以预制菜为代表的餐饮行业正在不断打破边界、提速发展。据中国预制菜产业联盟协会发布的预制菜行业趋势数据，目前，广东省已成为预制菜三强省市之一，2022年稳居全国预制菜产业指数第一。预制菜产业在快速增长的同时，也通过抖音进入了更多用户的视野。越来越多的本地美食商家将短视频、直播变成日常，借助巨量引擎拓展产品、人群、服务、经营，为一日三餐四季增添了新滋味。

6月20日，巨量引擎2023“炬光·本地产业助力行”走进全国十大重点特色产业带，第二站落地广州餐饮预制菜产业带。联合预制菜商学院，携手产业助力官王岑，集结优秀餐饮企业、行业大咖以及巨量引擎业务代表，开启12小时不间断直播，以解决方案、专题活动、扶持激励助力中小商家成长，打造区域名片，推动地方经济发展。除此之外，6月22日-6月24日，巨量引擎炬光·新食铺展位还进驻广州萝岗万达广场星光市集，开展多位达人探店、直播互动，与广州萝岗万达广场一起为爱发声，打造广州市最人气音乐盛会，为现场观众顾客展现精彩的夏日live。

炬光十二小时专场直播打破餐饮边界

(相关资料图)

一口红烧肉，从老一辈儿时味道成为年轻记忆；一块家乡饼，从城市文旅特产成为国民点心；一顿牛排，从高端西餐也能成为家常美食。生活方式在更迭，食物与做食物的人也在打破边界，讲述着餐桌背后的创新故事。在十二小时专场直播中，巨量引擎联合10位抖音优秀食饮品牌代表、4位食饮消费行业专家与5位巨量引擎业务代表，共同探讨餐饮品牌背后的破界成长之道。

电商商家朕宅，是主打惠灵顿牛排、芝士牛肉卷等系列西式预制菜的供应链企业“利和味道”。为了让好产品被更多消费者享用，创始人王斌打破经营边界，借助巨量引擎让高客单价的西餐逐渐成长为家常美食。2023年春节期间，朕宅推出动画IP联名礼盒，上线抖音全民任务，定制话题页#好吃懒做新年发财，联合美食达人进行CNY主题营销，在品星协同下实现总曝光3亿+，配合搜索链路实现“以品代效”，让惠灵顿牛排成为全网爆品，GMV突破4千万，也积累了大批精致妈妈、新锐白领等粉丝。

团购商家爸爸糖，是国内手工吐司赛道头部品牌。近年来，烘焙行业竞争加剧，爸爸糖创始人曹国亮思考如何打破本地化经营边界，结合自身品牌定位与门店特性，从线上团购探索获客新机会。88品牌日期间，爸爸糖借助官方抖音号的BGC内容沉淀，发起全民任务等活动积累粉丝，促进线上交易与到店核销。3天直播售出超43万单，GMV总额过千万，增速提升近200倍，广告ROI提升3倍，单场冲刺至全国品牌带货周榜第一名，成功占位“国民早餐”赛道。

双开协同商家礼记饼家，是创始于二十世纪初的澳门传统美食店，主售杏仁饼、蛋卷等澳葡风味，在多年发展中成为人们旅澳必购“伴手礼”。在新消费趋势席卷下，借助巨量引擎，礼记饼家创始人田锦濠打破经营边界，一方面把周边人群引流到门店，另一方面让本土味道走出澳门。从其他平台转抖音后，礼记饼家以达人探店内容，种草各地游客，挂接团购券，使用本地推为门店带来新客流。线上做电商拓展人群，线上线下协同，让老味道走出街头巷尾，成为了“国民点心”。

针对走访调研中发现的餐饮产业中小商家线上经营等痛点问题，巨量引擎推出了《食饮行业抖音增长方法·电商篇》、《食饮行业抖音增长方法·团购篇》、《食饮行业抖音增长方法·协同篇》，帮助已经起步且具备良好供应链的商家，完成“从1到100”的跳跃，同时鼓励和培训餐饮带的商家学会经营方法，完成“从0到1”的起步。

炬光·新食铺展位走进广州萝岗万达广场星光市集

6月22日-24日，巨量引擎炬光·新食铺展位进驻广州萝岗万达广场星光市集，联合万达广场开展多位达人探店、直播互动。“人生一天，从早茶开始”、“人生高光时，饮食需尽欢”，现场的观众及顾客纷纷在“美好「食」刻菜单”装置上打卡留下自己的足迹，打卡即可领取炬光手提袋、炬光T恤、炬光扇子等具有广州特色的周边礼品。广州本地食饮行业博主@广州噜姐、@广州柠檬妹、@艾酱攻略也都来到现场，用抖音记录自己的探店打卡。

与此同时，在万星银河音乐节-潮音粤夜季，现场还邀请到抖音百亿播放量歌手韩安旭、创造101成员刘丹萌，以及华为超音速乐队到场，带来超50首人气歌曲以及港乐劲歌金曲嗨翻现场。此次活动为广州萝岗万达广场联动广州黄埔文体协会、黄埔粤夜市集、以及益力多共同开展，一起为爱发声，打造广州市最人气音乐盛会，为现场观众顾客展现精彩的夏日live。

巨量引擎2023“炬光•本地产业助力行”广州站，通过整合产品、 内容、流量等资源，助力餐饮预制菜中小商家，走出更多地方龙头品牌，推动产业链数字升级。未来，巨量引擎《炬光》将去往更多城市，携手各行业本地商家，洞悉生意经营之道，持续助力商家成长。

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