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观天下！自制牛肉丸子的做法王刚?

2023-06-24 04:25:52    来源：南方养生网

食材清单

土豆 1~2个 、 牛肉沫 一份 、 面包糠 适量 、 洋葱 一颗 、 面粉 适量 、 番茄（摆盘用） 酌情 、 生菜（摆盘用） 酌情 、 黑胡椒盐 酌情

烹饪步骤


【资料图】

步骤1/14

准备材料

步骤2/14

1~2颗土豆洗净去皮，上蒸锅，蒸制成熟软烂

步骤3/14

热油锅，加入洋葱粒翻炒出香味，并将牛肉沫加入其中，牛肉沫是买现成的~

步骤4/14

然后加黑胡椒盐调味，翻炒均匀出锅

步骤5/14

将成熟的土豆捣烂成土豆泥，并与牛肉洋葱粒混合

步骤6/14

然后，上手揉搓成小圆球

步骤7/14

准备一个鸡蛋液、面包糠、以及适量面粉

步骤8/14

将土豆球先裹层面粉

步骤9/14

再蘸一层鸡蛋液

步骤10/14

最后裹一下面包糠，成为一颗"黄金战袍"能量球！

步骤11/14

最后，小火入锅满炸

步骤12/14

记得多次翻面，因为土豆和牛肉洋葱粒都是成熟可食的了，所以只要保证外皮炸制成熟酥脆就OK啦~

步骤13/14

出锅前记得大火炸5秒，然后捞出控油。

最后一步

完成

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